Checkliste Hochzeitsfeier

 

Checkliste-Hochzeitsfeier_Herzballon_PetraBork_pixelio.deAlle, die zum ersten Mal heiraten, stehen jetzt sicher vor unzähligen Fragen, was die Feier Eurer Hochzeit angeht.
Buffet vs. Menü?
Wer dekoriert die Tische?
Und was müssen wir überhaupt alles beachten und bedenken?

Hier findet Ihr die wichtigsten Eckpunkte für die Planung Eurer Hochzeitsfeier.
Die Checkliste Hochzeitsfeier hat ein Caterer mit langjähriger Erfahrung von (Hochzeits-)Feiern zusammegestellt.

 

Die wichtigsten Punkte bei der Planung Eurer Hochzeitsfeier sind:

Generelles
Ablauf der Hochzeitsfeier
Hochzeitsessen
Getränke
Mobiliar und Ausstattung
Personal

 

Checkliste Hochzeitsfeier: Generelles

  • Gibt es einen Kostenrahmen?
  • Wie viele Gäste sind eingeladen?
  • Wann findet die Hochzeitsfeier statt?
  • Wurde bereits eine Location ausgesucht?
  • Gibt es einen Ansprechpartner für den Tag der Feier (der idealerweise nicht Braut oder Bräutigam ist)?
    Gerade wenn z.B. das Wetter ein Wörtchen mitzureden hat, muss ggf. flexibel reagiert werden.
    Und das muss abgesprochen und koordiniert werden.

 

Checkliste Hochzeitsfeier: Der Ablauf Eurer Hochzeitsfeier

  • Um welche Uhrzeit ist die Trauung in Kirche oder Standesamt?
  • Gibt es dort einen Sektempfang?
    • Was benötigen Sie für den Sektempfang? Soll dies der Caterer zur Verfügung stellen? Tische, Stehtische, Tischdecken, Tischhussen, Sektgläser, Personal?
    • Sollen Häppchen gereicht werden?
    • Ist der Empfang im Freien?
  • Wann treffen die Gäste am Feierort ein?
  • Soll es einen Aperitif geben?
  • Ist Kaffee und Kuchen geplant? Wenn ja, wer organisiert die Kuchen, ein Caterer oder selbst?
  • Ist eine Hochzeitstorte geplant? Wenn ja, wer organisiert die Hochzeitstorte?
  • Gibt es einen Ablaufplan? Sind Einlagen, Reden geplant? Wann wird was gegessen?
  • Wann wird die Feier voraussichtlich enden?

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Checkliste Hochzeitsfeier: Das Hochzeitsessen

 

Checkliste-Hochzeitsfeier_Essen_TimReckmann_pixelio.deKurzinfo zu den verschiedenen Möglichkeiten beim Essen:

Menü:

Bei der Wahl eines Menüs werden die Speisen auf Tellern angerichtet, die den Gästen am Tisch serviert werden.

Buffet:

Bei einem Buffet werden an Buffetstationen die Speisen bereitgestellt, die sich die Gäste selbst holen. Dabei können die Speisen entweder durch Servicepersonal ausgegeben werden oder die Gäste bedienen sich selbst.
Beim Stehbuffet werden kleinere Gerichte an Buffetstationen angeboten, die meist an Stehtischen gegessen werden.
Flying Buffet ist ein Stehbuffet, das serviert wird. Z.B. wenn die Location keinen Platz für Buffetstationen bietet. Hier muss unbedingt ausreichend Servicepersonal einkalkuliert werden.
Fingerfood sind kleine Häppchen, die sich die Gäste ohne Geschirr schmecken lassen können.

 

  • Mittag- und/oder Abendessen?
  • Menü, Buffet oder eine Mischform?
  • Bei Buffet: Sollen die Speisen am Buffet ausgegeben werden?
  • Mitternachtssuppe bzw. Mitternachtssnacks?
  • Nachspeisenbuffet? Süßes und/oder Käseplatten?
  • Soll die Hochzeitstorte zum Nachspeisen- bzw. auf den Kuchentisch?

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Checkliste Hochzeitsfeier: Die Getränke

  • Welche Getränke sollen angeboten werden? Wie sieht es mit Kaffee und Tee aus?
  • Sind Getränke am Feierort vorhanden?
    Wenn nein, wer besorgt Getränke?
    Oft können z.B. die Lieblingsweine nach Rücksprache selbst mitgebracht werden.
  • Wie ist die Kühlung der Getränke organisiert?
  • Soll Wasser und Wein auf den Tischen eingedeckt werden?
  • Sollen die Gäste an den Tischen mit Getränken bedient werden oder sollen sie sich an der Getränketheke selbst versorgen?
  • Wie soll der Digestiv-Ausschank geregelt werden?

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Checkliste Hochzeitsfeier: Mobiliar und Ausstattung

  • Wie ist die Raumplanung?
  • Ist Mobiliar vor Ort vorhanden?
    Wenn nein:

    • Wer kümmert sich um Mobiliar?
    • Für welche Uhrzeit ist die Anlieferung bzw. Abholung terminiert?
    • Wer baut Mobiliar auf?
  • Rechteckige oder runde Tisch? Wie viele Personen am Tisch? Oder eine große Tafel?
  • Wie sollen die Gästetische gestaltet werden? Tischwäsche, Kerzen, Kerzenhalter, Deko, Blumen bzw. Gestecke, Namensschilder?
  • Wer übernimmt das Eindecken und Dekorieren der Tische?
  • Verfügt die Location über Geschirr und Gläser?
    Wenn nein, wer besorgt diese?
  • Wie soll der Brauttisch gestaltet werden?
  • Sind Hussen für die Stühle gewünscht?
  • Ist eine Dekoration des Raumes geplant?
    Wenn ja, wer übernimmt das Dekorieren?
  • Wo sollen evtl. Buffets (Kuchen, Vorspeise, Hauptgang, Kaffee, Getränke) platziert werden?
  • Ist ein Geschenketisch geplant?
    Wenn ja, wo soll er platziert werden?
  • Wird eine Bühne benötigt?
  • Ist eine Tanzfläche vorgesehen?
  • Ist genügend Platz für/ in der Küche (Lagerung, Vorbereitung, Anrichten, Geschirrrücklauf)?

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Checkliste Hochzeitsfeier: Personal

  • Ab wann sollen ggf. Servicekräfte vor Ort sein?
  • Bei Buffet: Sollen die Speisen ausgegeben werden? Durch Servicekräfte?
  • Wie lange sollen Servicekräfte ggf. nach dem Essen verfügbar sein?

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Fotos v.o.l.n.u.r.: PetraBork-pixelio.de | TimReckmann-pixelio.de